Zum Erntedankfest – unser Jahr in der Landwirtschaft

Liebe Freunde unserer Brauerei,

in Anlehnung an das Erntedankfest möchten wir auch in diesem Jahr auf das Jahr in der Landwirtschaft zurückblicken:
“Mit dem Braugetreide, das von unseren Landwirten der Erzeugergemeinschaft nachhaltig angebaut wurde, sind wir auch in diesem Jahr wieder sehr zufrieden. Der Eiweißgehalt und die Erträge sind auf Grund der Trockenheit im Mai und Juni unterschiedlich. Ende Juli konnte das Getreide aber gesund und trocken geerntet werden. Wir sind dankbar für eine gute und qualitativ hochwertige Ernte.”, so Braumeister und Produktionsleiter Hans Gutmann.

Erstklassige und nachhaltig angebaute Rohstoffe
Die Voraussetzung für ein erstklassiges Bier sind erstklassige Rohstoffe. Aus diesem Grund beziehen wir unser Getreide und unseren Hopfen von regionalen Erzeugergemeinschaften, die nach unseren Qualitätsvorgaben anbauen.

Unser Getreide stammt von Landwirten aus dem Fränkischen Jura im Naturpark Altmühltal und aus der eigenen Landwirtschaft rund um Titting. Unsere Landwirte haben sich zur Erzeuger-Gemeinschaft Jura-Land zusammengeschlossen. In der Gemeinschaft sind im Moment 25 Landwirte zusammengeschlossen. Die Landwirte erfüllen Qualitätskriterien nach unseren Vorgaben und somit sämtliche Anforderungen an Standorte, Bodenbeschaffenheit, Saatgut, Getreidesorten, Fruchtfolgen und Lagerung des Getreides. Die Einhaltung dieser Richtlinien wird von unabhängiger Stelle kontrolliert.

Unseren Hopfen beziehen wir aus den regionalen Anbaugebieten Hallertau und Spalt. Auch beim Hopfen setzen wir auf zwei Erzeugergemeinschaften, die beste Qualität durch neutral kontrollierten Vertragsanbau garantieren. Die Sorten, die in unserer Brauerei verwendet werden, legen wir mit den Hopfenbauern zusammen fest.