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Unsere neuen Lehrlinge


Regelmäßig versuchen wir in unserer Weizenbierbrauerei jungen Menschen verschiedene Ausbildungsberufe anzubieten um die jahrelangen Erfahrungen auch an die nächste „Generation“ weiterzugeben.

Im September haben zwei neue Lehrlinge bei uns begonnen, die wir Ihnen einmal näher vorstellen möchten:

Die 18-jährige Svenja Merkl aus Enkering macht eine 3-jährige Ausbildung zur Bürokauffrau. Nach dem erfolgreichen Abschluss der mittleren Reife in Eichstätt wird Sie nun in unserer Brauerei die verschiedenen kaufmännischen Abteilungen wie Finanz- und Lohnbuchhaltung, Sekretariat, Einkauf und Verkauf durchlaufen. Darüber hinaus besucht Sie einmal wöchentlich die Berufsschule in Eichstätt.

Der gleichaltrige Thomas Seitle aus Karlshuld startet eine 2-jährige Ausbildung zum Brauer und Mälzer, im Anschluss möchte er das Braustudium in Weihenstephan aufnehmen. Die Theorie des Bierbrauens bekommt Thomas im Blockunterricht an der Berufsschule in München vermittelt. Die praktischen Kenntnisse im Sudhaus, Gär- und Lagerkeller, der Abfüllung und Qualitätssicherung erlernt der angehende Brauer direkt bei uns im Betrieb. Auch das Handwerk des Mälzers kann er bei uns noch erlernen, da wir einen Teil unseres Malzes in der eigenen Mälzerei selbst herstellen.

Wir wünschen unseren beiden Lehrlingen viel Freude und Erfolg bei Ihrer Ausbildung!