Umweltgerechte Produktion in unserer Brauerei erneut bestätigt

Pünktlich zum Start der 3. Bayerischen Klimawoche, die vom 26. Juli bis 03. August 2010 zusammen mit den Partnern aus der Klima-Allianz und dem Umweltpakt Bayern stattfindet, wurde die neue Umwelterklärung unserer Brauerei fertiggestellt. Nach den Jahren 2000, 2003 und 2006 haben wir auch für das Jahr 2009 eine umweltgerechte Produktion nachweisen können. Bei einer Umweltbetriebsprüfung und Kontrolle des Umweltmanagementsystems unserer Brauerei hat der beglaubigte Umweltgutachter Dr. Rainer Beer die Einhaltung aller umweltrechtlichen Vorgaben der europäischen Öko-Audit-Verordnung (EMAS) bestätigt! Unsere Brauerei gehört damit zu einem bislang kleinen Kreis von Brauereien, der diese strengen Anforderungen erfüllt. Seit fast zehn Jahren können wir damit belegen, dass wir bei der Produktion kontinuierliche Verbesserungen bei allen Umweltausstoßzahlen, wie Stromverbrauch, Wasserverbrauch und Heizenergieverbrauch erreichen und damit umweltschonend arbeiten.

Die Braumeister Hans Gutmann und Michael Gutmann, sowie Richard Hofmeier mit der EMAS-Zertifizierungsurkunde im Sudhaus.

Als wichtigste Beiträge zum Umweltschutz seit der letzten Zertifizierung nennt Braumeister Hans Gutmann die Umstellung des gesamten Stroms in der Brauerei auf Öko-Strom und die Einführung eines Energiemanagements zur Verringerung des Wärmeverbrauchs in Zusammenarbeit mit der Technischen Universität München. Wer mehr über die Umweltbelange unserer Brauerei wissen möchte, kann sich untenstehend die „Umwelterklärung der Brauerei Gutmann“ herunterladen. Dort werden alle umweltrelevanten Zahlen und Umweltziele unserer Brauerei aufgeführt. Umwelterklärung der Brauerei Gutmann in PDF-Format