Unser Weizenbock ist ab Anfang November wieder erhältlich

Die kalte Jahreszeit ist angebrochen: Die Tage werden wieder kürzer, die Nächte länger und draußen fallen die Temperaturen immer öfter und tiefer in den Minus-Bereich. Was könnte einem in dieser Zeit besser das Herz erwärmen als ein feierlicher Weizenbock daheim am Ofen oder in geselliger Runde im Wirtshaus?

Unsere Brauer und Braumeister haben deshalb auch heuer wieder den beliebten Weizenbock eingebraut. Wie alle unsere Hefeweizenbiere wird auch der Bock nach dem traditionellen Brauverfahren hergestellt. Im Unterschied zum Weizen wird beim Bock ein höherer Anteil an Malz verwendet und auch die Reifezeit ist länger. Die Gärung des Weizenbocks findet in offenen Gärbottichen statt, die Nachreifung traditonnell in der Flasche. Wie gewohnt befindet sich auch viel frische Hefe in der Flasche. Bis Ende Oktober reift der Weizenbock bei uns in der Brauerei, ehe er an die Märkte und Gaststätten ausgeliefert wird. (Bilder aus der Brauerei dazu finden Sie hier)

Da nur eine feste Hektolitermenge eingebraut wird, gibt es unsere starke und süffige Spezialität nur solange der Vorrat reicht!