Umweltgerechte Produktion der Brauerei Gutmann erneut durch EMAS-Zertifizierung nachgewiesen.

Nach 2000 und 2003 hat die Brauerei Gutmann Anfang 2007 erneut nachgewiesen, dass sie die strengen Vorgaben der europäischen Öko-Audit-Verordnung (EMAS) vollständig einhält. In einem Check vor Ort konnte sich der Umweltgutachter, Dr. Rainer Beer, von der Firma INTECHNICA GmbH in Nürnberg davon überzeugen, dass die Brauerei alle umweltrechtlichen Vorgaben erfüllt. Für die Bearbeitung aller umweltrelevanten Fragen wurde eine Organisation aufgebaut, die es erlaubt, auch auf Veränderungen aus dem Rechtsbereich oder aber auch aus dem technischen Bereich schnell und zielgerecht zu reagieren. Neben den technischen Anlagen und den daraus folgenden Umweltauswirkungen am Standort wurde ebenfalls die Herkunft der Einsatzstoffe betrachtet. Hierbei hat sich ergeben, dass durch den regionalen Bezug von Rohstoffen auch hier eine ökologische Betriebsführung gewährleistet ist.

Durch das Erreichen von selbst gesteckten Zielen im Rahmen des kontinuierlichen Verbesserungsprozesses konnten die Umweltauswirkungen, wie Stromverbrauch, Wasserverbrauch und Heizenergieverbrauch bezogen auf die Produktion reduziert werden. Im Verhältnis zu anderen Betrieben der gleichen Branche und Größenklasse sicn die Ressourcenverbräuche geringer, und damit ist ein umweltschonenderer Betrieb als beim Wettbewerber gegeben.

Über die Umweltbelange des Standortes informiert die so genannte "Umwelterklärung" der Brauerei Gutmann, in der die wesentlichen Abläufe und umweltrelevanten Zahlen sowie Ziele dargestellt sind. Die Umwelterklärung kann bei der Brauerei Gutmann kostenlos angefordert, oder nachstehend in PDF-Format heruntergeladen werden.

Über dies ist es möglich, sich durch Betriebsbesichtigungen von der aktuellen Situation in der Brauerei vor Ort zu überzeugen.

Umwelterklärung der
Brauerei Gutmann 2006